たまごのパックに表示されている賞味期限は

生で食べられる期限表示です。

賞味期限表示をすぎたものは、

早めに加熱調理してお召し上がりください。

　

たまごを買ったら、10℃以下。

直射日光・高温多湿を避け、買ったらすぐに10℃以下の場所で保管しましょう。
たまごを割ったら、すぐ、調理！

長時間放置すると、菌が入る可能性も。使う直前に割り、割ったらすぐに使いましょう。
賞味期限が過ぎたなら、70℃で1分。

調理の際には、70℃で1分以上加熱して食べましょう。
熱を加えない料理には、必ず、賞味期限内の新鮮なたまごを使ってください。