RECIPEオレンジ風味の手羽もと味噌焼き

オレンジ風味の手羽もと味噌焼き

オレンジと味噌の珍しい組み合わせですが、
オレンジの爽やかな風味とコクのある味噌の味わいがマッチ。

材料 2人分
阿波尾鶏手羽もと 6本(約500g)
★御膳味噌 100g
★オレンジジュース 80g
★砂糖 20g
オレンジ 1/2個分
レシピ・作り方
Step1 手羽もとは骨に沿って2か所に包丁を入れて開きます。
Step2 ★印の食材をボウルに入れて良く混ぜ、Step①の手羽もとと、半月状(1cm程度の厚さ)にスライスしたオレンジを漬込みます。
Point

オレンジは表皮をしっかりと水洗いしてから使用します。

Step3 Step②にラップをして冷蔵庫で一晩漬込みます。
Step4 アルミホイルの上に表面の味噌を軽く落としたオレンジと手羽もとをならべます。
Step5 温めておいたオーブントースター(もしくは魚焼きグリル)で火が通るまでしっかりと焼きます。

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