RECIPE手軽にホイル蒸し

手軽にホイル蒸し

火を通すとパサつきやすいむね肉も、
大根の酵素の力で柔らかくジューシーにいただくことができます。
あつあつのホイル蒸しにぽん酢をかけてお召し上がりください。

材料 2人分
阿波尾鶏むね肉 150g
食塩 小さじ1/2
白こしょう 少々
大根 200g
ポン酢 適量
レシピ・作り方
Step1 むね肉は皮をはいでからそぎ切りにし、塩・こしょうをします。
Step2 大根は皮ごとピーラーで削ります。
Step3 アルミホイルを広げて真ん中に大根を半分のせ、その上にむね肉をならべてさらに残りの大根をのせます。
Step4 アルミホイルをふんわりと包んで閉じ、フライパンに並べます。
Step5 水1/2カップ程度(分量外)を入れて中弱火で火をつけ、フタをして蒸し煮にします。
Step6 蒸気が出てきたら弱火にして7~8分加熱し、肉に火が通ったら出来あがりです。(ポン酢等をかけてお召し上がりください)

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