RECIPEマンゴーとトマトのピリ辛よだれ鶏

マンゴーとトマトのピリ辛よだれ鶏

材料 2人分
阿波尾鶏もも肉 300g
ミニトマト 5、6個
冷凍マンゴー(ダイスカット) 100g
パクチー 少々
<タレ>
★醤油 大さじ1+1/3
★酢 大さじ1
★蜂蜜 10g
★ねぎ(みじん切り) 5g
★しょうが(みじん切り) 5g
★水 10g
ごま油 小さじ1
いりごま 大さじ1
ラー油 1.5g
山椒粉 少々
レシピ・作り方
Step1 <タレ>の★の材料を耐熱容器に合わせ、ラップをして500Wで1分レンジにかけ、ラップのまましばらく置きます。
Step2 もも肉は塩少々(分量外)をふり、500ccの水を沸かした中に入れ、裏表各3分弱火で加熱し、蓋をして15分放置します。
Step3 ミニトマトは半分に切り、マンゴーは解凍します。
Step4 Step2をスライスしてStep3と器に盛り合わせ、残りの材料を合わせた<タレ>をたっぷりかけ、好みでパクチーを飾ります。

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