RECIPE阿波尾鶏のチキンインサラダ

阿波尾鶏のチキンインサラダ

サンドイッチの具やピカタなど
アイデア次第でアレンジもいろいろ

材料 2人分
阿波尾鶏むね肉 1枚(正味250g)
ミニトマト 5個
すだち 1個
レタス 200g
小さじ1/3強
砂糖 大さじ1
<ドレッシング>
オリーブオイル 大さじ2
小さじ1/3
ホワイトペッパー 少々
粗挽きブラックペッパー 少々
レシピ・作り方
Step1 むね肉は皮を取ってから塩と砂糖を揉み込みます。ミニトマトはヘタを取って半分に切り、すだちは輪切りにします。レタスは食べやすい大きさにちぎって水にさらしておきます。
Step2 むね肉は薄い部分を折り曲げて耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ(600w)で約4分30秒加熱します。そのまま冷まし、食べやすい大きさにスライスします。
Step3 器に野菜とstep2を盛り合わせてドレッシングをまわしかけ、食べる前にざっくり混ぜ合わせます。

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