RECIPE阿波尾鶏串なし焼き鳥

阿波尾鶏串なし焼き鳥

コクがあって歯ごたえの良い
『地鶏 阿波尾鶏のもも肉』を
焼き鳥風に仕上げました
”簡単”で”美味しい”メインディッシュを
お手軽にフライパンで!!

材料 2人分
阿波尾鶏もも肉 1枚(約350g)
長ねぎ 1本
サラダ油 適量
<タレ>
こいくち醤油 大さじ1+1/2
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1+1/2
砂糖 大さじ1+1/2
みりん 大さじ1+1/2
大さじ2
片栗粉 小さじ1
レシピ・作り方
Step1 タレの調味料をボウルで混ぜ合わせておきます。
Step2 もも肉は一口大に、長ねぎは3cmくらいの長さに切ります。
Step3 フライパンを熱してサラダ油を入れ、Step2のもも肉と長ねぎを入れてフタをしてしばらく焼き、充分に火を通します。
Step4 もも肉を裏返し、ほど良い焼き色が付いたらフタを取ります。
Step5 Step4のフライパンにたまっている油分と水分を、キッチンペーパーでふき取ります。
Step6 Step1のタレを再度かき混ぜてから、Step5のフライパンに加え、ヘラなどで混ぜてタレにとろみが出てきたら火を止めます。

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