RECIPE阿波尾鶏ささみの冷製パスタ

阿波尾鶏ささみの冷製パスタ

ガーリックが香るトマトソースにヘルシーなササミを加え、さっぱり且つ滋味豊かな
冷製パスタに仕上がりました

材料 1人分
阿波尾鶏ささみ 1本
食塩 少々
粉末白こしょう 少々
<ソース>
少々
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1片
トマト 1個
茄子 1本
食塩 少々
粉末白こしょう 少々
だし醤油 一回し
パスタ(カッペリーニ等の細めのもの) 80g
青ジソ 1枚くらい
レシピ・作り方
Step1 ささみの薄皮を取り、塩・こしょう・酒をふりかけてから電子レンジで加熱します
Step2 ささみに十分に火が通ったら冷まして食べやすい大きさにほぐします
Step3 フライパンにオリーブオイル、ニンニクをいれて火にかけ、オイルにニンニクの香りをつけます
Step4 一口大にカットしたトマトとナスを加えて塩コショウをして炒め、ダシ醤油で味を調えます
Step5 出来上がったソースをボールなどに移し、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やします
Step6 沸騰した湯でパスタを茹であげ、冷水で冷やしてからしっかりと余分な水を切り、オリーブオイルをからめておきます
Step7 冷やしておいたソースにほぐしたささみを入れて良く混ぜておき、先のパスタを加えてからめます
Step8 皿に盛付け、大葉を散らします

TAG LISTタグから探す

RANKING人気レシピランキング

  • 阿波尾鶏もも肉のチーズタッカルビ

    話題のチーズタッカルビをご家庭で!
    とろ~りチーズと甘辛いたれでやみつき必至です。

  • 浜内千波考案レシピ

    阿波尾鶏しゃぶしゃぶ鍋

    良質なたんぱく質の多い鶏肉を
    しゃぶしゃぶにしてさらにヘルシーにおいしく

  • 浜内千波考案レシピ

    阿波尾鶏のむね肉と野菜のホイル蒸し

    しっとりやわらか、簡単ホイル蒸し
    しいたけのおいしさも際立ちます

  • 浜内千波考案レシピ

    阿波尾鶏ささみのわさび和え

    暑い夏にさっぱりいただける
    阿波尾鶏のきゅうりとわかめの和え物です。

  • 浜内千波考案レシピ

    阿波尾鶏のチキンインサラダ

    サンドイッチの具やピカタなど
    アイデア次第でアレンジもいろいろ

  • 浜内千波考案レシピ

    少ない油で阿波尾鶏の唐揚げ

    少量の油で揚げる唐揚げです。
    4度揚げして余熱で火を通し、柔らかく仕上げます。

  • 阿波尾鶏串なし焼き鳥

    コクがあって歯ごたえの良い
    『地鶏 阿波尾鶏のもも肉』を
    焼き鳥風に仕上げました
    ”簡単”で”美味しい”メインディッシュを
    お手軽にフライパンで!!

  • 阿波尾鶏のスペアリブ

    『手羽もと』はコクのある味わいが特徴です。
    甘辛の特製漬け込みダレは濃厚で、手羽もとの旨みも引き立ちます。

  • 浜内千波考案レシピ

    阿波尾鶏の手羽もととれんこんのつや煮

    鶏のつやと根菜の食感が味わい深い
    ごはんのおかずにちょうどいい一品です

  • 浜内千波考案レシピ

    阿波尾鶏もも肉のかりかり焼き

    阿波尾鶏本来の美味しさが味わえる1品。
    重しをして皮をカリカリに焼くのが調理のコツ。